Hôtels, Cafés, Restaurants (HCR)
Convention collective nationale · IDCC 1979 · extendido
Restaurants, cafés, bars and hotels in France. Introduzca una semana de trabajo y vea al instante si se mantiene dentro de las normas, genera horas extraordinarias o incumple un límite.
A quién cubre este convenio
El convenio de Hôtels, Cafés, Restaurants (HCR, IDCC 1979) cubre la gran mayoría de los establecimientos de hostelería de Francia: restauración tradicional y rápida, cafés, bares, cervecerías y hoteles, junto con su personal de cocina, sala, recepción y pisos. Su rasgo distintivo es una semana de referencia contractual de 39 horas en lugar de la norma legal de 35 horas, de modo que las cuatro horas entre 35 y 39 se integran en el horario estándar como horas extraordinarias estructurales con un recargo reducido del 10 %. Los contratos de temporada y de extra (extra/vacataire) son frecuentes en el sector y siguen los mismos límites de tiempo de trabajo.
Normas clave de un vistazo
Estos son los límites que utiliza el verificador para este convenio.
Cómo funcionan las horas extraordinarias y las horas de trabajo
El convenio de Hôtels, Cafés, Restaurants (HCR) fija una semana de referencia contractual de 39 horas, por encima de la referencia legal francesa de 35 horas. El tiempo de trabajo semanal está limitado a 48 horas, con una media de 46 horas a lo largo de cualquier periodo de 12 semanas consecutivas. Las horas diarias están limitadas a 10, dentro de una amplitud máxima de 13 horas, y el personal debe disfrutar de al menos 11 horas consecutivas de descanso entre jornadas. Las horas extraordinarias utilizan una escala distintiva del HCR en lugar del tipo general del 25 %: las horas de la 36 a la 39 se pagan con un recargo del 10 %, de la 40 a la 43 al 20 % y a partir de la 44 al 50 %. El contingente anual de horas extraordinarias es de 360 horas, y estas pueden compensarse con descanso compensatorio en lugar de con pago.
Una semana de 44 horas según la escala HCR
Un camarero a tiempo completo trabaja 44 horas en una sola semana. Como el HCR computa las horas extraordinarias a partir de la 36 en tramos crecientes, las horas adicionales se pagan a tres recargos distintos.
Las cuatro horas entre 35 y 39 se integran en la semana estándar del HCR con un recargo del 10 %, de modo que solo las horas por encima de 39 son realmente adicionales para el empleado. Cada recargo puede sustituirse por un descanso compensatorio equivalente, y el contingente anual de horas extraordinarias es de 360 horas.
Preguntas frecuentes
¿Es 48 horas la semana laboral máxima según el HCR?+
Sí. El tiempo de trabajo semanal no puede superar las 48 horas en ninguna semana individual, y la media debe mantenerse en 46 horas o por debajo a lo largo de cualquier periodo de 12 semanas consecutivas. La semana de referencia contractual es de 39 horas, por lo que las horas trabajadas entre la 39 y la 48 cuentan como horas extraordinarias retribuidas.
¿Cuál es el descanso mínimo entre dos jornadas?+
Los empleados tienen derecho a al menos 11 horas consecutivas de descanso diario entre el final de una jornada y el inicio de la siguiente. El descanso semanal es de al menos 35 horas consecutivas. La jornada de trabajo tampoco puede abarcar más de 13 horas de principio a fin.
¿Cómo se pagan las horas extraordinarias en el HCR?+
El HCR utiliza su propia escala en lugar del tipo general del 25 %. Las horas de la 36 a la 39 llevan un recargo del 10 %, de la 40 a la 43 un recargo del 20 % y a partir de la 44 un recargo del 50 %. El contingente anual es de 360 horas, y los recargos pueden sustituirse por un descanso compensatorio equivalente.
Solo a título orientativo, basado en los valores publicados de Hôtels, Cafés, Restaurants (HCR). Las cifras cambian, así que verifique con el texto en vigor antes de fiarse de un resultado.
¿Gestiona las horas de todo un equipo?
Esto comprueba una semana. Leavo controla a cada empleado frente a su convenio automáticamente y señala un incumplimiento antes de que llegue a la nómina.
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Un verificador de cumplimiento gratuito de Leavo que cubre los convenios colectivos franceses (CCN) y suizos (CCT). Los valores se recopilan de fuentes oficiales y sectoriales solo a título orientativo. Cambian periódicamente y no constituyen asesoramiento jurídico. Confirme siempre con el convenio en vigor y las condiciones aplicables de la empresa.